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Bolachas e Bolachinhas

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Hidratos de Carbono

Poderá ser esta a razão porque nos sentimos mais "alertas"
quando ingerimos alimentos doces.

Uma dieta baixa em hidratos de carbono pode melhorar a disposição e promover
a perda de peso, mas parece oferecer piores resultados em termos de velocidade
de processamento mental. O estudo que o revela decorreu na Austrália, durante 8 semanas, e envolveu adultos obesos mas saudáveis, divididos em 2 grupos.

A cada um foi atribuída uma dieta baixa ou alta em hidratos de carbono.
No final do período, os participantes com dietas mais ricas em hidratos
(46% vs 4%) concluíram testes de inteligência e de lógica mais rapidamente
no que no início da investigação. Os cientistas sublinham que o estudo chama
a atenção para o papel dos hidratos de carbono nas funções cognitivas.

IN: http://www.performance.pt/html/index.asp

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ALUENA

VINDIMAS

V I N D I M A S
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( no OESTE de Portugal )

De oiro ou negro vestidas
entre parras multicores
grávidas plenas de encanto,
escondidas mas adornadas
cachos de uvas encastradas
das videiras são cortadas
pró festival dos odores.

Pelos vinhedos afora,
Vamos lá a vindimar
Cachos cheios, bem carnudos.
Cestas, grupos, na labuta
Andam todos a cantar
P’ra enganar a canseira
Até à noitinha entrar.

Os lagares andam gemendo
Parindo sucos ferventes
Que chiando dia e noite
Em danças elaboradas
Colheita boa, bom grau
São horas de gargalhadas.

Na despedida, alegria
É festa p’ra encerrar
“Adiafa” noite a dentro
Comer, dançar e cantar.

Cheirinhos da minha infância
Que trago dentro do peito
Como é bom lembrar... sorrir...
À hora em que me deito.

Manuela Silva Neves
ALUENA
30/09/2007
Lisboa - Portugal

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