Hidratos de Carbono

Poderá ser esta a razão porque nos sentimos mais "alertas"
quando ingerimos alimentos doces.

Uma dieta baixa em hidratos de carbono pode melhorar a disposição e promover
a perda de peso, mas parece oferecer piores resultados em termos de velocidade
de processamento mental. O estudo que o revela decorreu na Austrália, durante 8 semanas, e envolveu adultos obesos mas saudáveis, divididos em 2 grupos.

A cada um foi atribuída uma dieta baixa ou alta em hidratos de carbono.
No final do período, os participantes com dietas mais ricas em hidratos
(46% vs 4%) concluíram testes de inteligência e de lógica mais rapidamente
no que no início da investigação. Os cientistas sublinham que o estudo chama
a atenção para o papel dos hidratos de carbono nas funções cognitivas.

IN: http://www.performance.pt/html/index.asp

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